一、存货盘亏的账务处理：
1、记录存货盘亏损：以借方记账，将盘亏损失金额计入成本费用或损失费用账户。例如，借记"存货盘亏损"账户；
2、减少库存账户：以贷方记账，减少库存账户中的存货金额。比如说，贷记"库存"账户。
二、存货盘盈的账务处理：
1、记录存货盘盈收益：以借方记账，将盘盈收益金额计入收入账户或其他相关账户。例如，借记"存货盘盈收益"账户；
2、增加库存账户：以贷方记账，增加库存账户中的存货金额。例如，贷记"库存"账户。
存货盘亏是否需要进项税额转出
存货盘亏发生时，需要根据税法和会计准则的规定来决定是否要进行进项税额转出的处理。下面是一般时候的处理原则：
1、税法规定：根据中国的增值税法规定，存货盘亏属于“损失类”情况，可以申请进行进项税额转出。具体转出比例和流程可能会根据税法和相关政策的规定而有所不同；
2、会计准则：根据中国的企业会计准则，存货盘亏需要通过计提存货跌价准备来反映损失，并影响企业的利润表和资产负债表。关于进项税额转出，具体会计处理可能会依赖于企业会计政策的制定和执行，以确保相关会计信息的一致性和准确性。
存货盘亏可以税前扣除吗
货盘亏是可以在纳税前进行扣除的，以反映企业的实际经营损失。实际适用的税法和税务政策可能会因为国家或地区而有所差别。以下是一般的原则：
1、符合税法要求：存货盘亏需要符合税法规定的条件和要求，以便能够合法地进行扣除。具体要求可能包括合理性/实际发生性以及符合会计准则等；
2、记账和备案：存货盘亏损需要记录在企业的会计账簿中，并按照当地的会计准则和税务要求进行适当的备案。